Tutti bartender

Sarà l’effetto lockdown, che ha obbligato a tante ore passate in casa, fatto sta che ha preso piede la passione per il mixology, che si preannuncia in vertiginosa ascesa da quando case e terrazze sono state riaperte all’accoglienza di amici, nelle ore serali.
Mixology è una nuova forma di creatività, certo bisogna conoscere gli alcolici e altri ingredienti che vanno a costituire sapienti, azzardate, estrose quanto estemporanee miscele. Tutta un’altra storia dal fare i cocktail. Per cui dimenticate il “Martini shaken, not stirred” di James Bond, è la preistoria. C’è anche una componente che i classici barman, quelli in giacca bianca e papillon, oggi non tollererebbero: gli acrobatici show, poiché mixology e spettacolarizzazione della preparazione delle composizioni vanno di pari passo e ci vuole una sofisticata strumentazione professionale di design. Una tendenza euforica (con la raccomandazione di modico consumo) che la grande distribuzione potrebbe prendere in considerazione per i cataloghi a premi, ma che apre anche la possibilità di partnership con le aziende che producono Spirits, giacché sono soprattutto queste che fanno realizzare i set di strumenti per i bartender.