“Design: progettazione di un oggetto che si propone di sintetizzare funzionalità ed estetica: l’arte del moderno d.; anche, la forma di un oggetto, rispondente a criteri estetici e funzionali” (dal vocabolario della lingua italiana Sabatini Coletti). Apro così queste righe dedicate alla contaminazione tra design e cucina per dimostrare che, come accade per tantissimi altri oggetti del mondo enogastronomico, ma soprattutto in questo meraviglioso mondo, forma e funzione sono perfettamente equilibrati. Per necessità di sintesi...