Promotion, sin dal mese di maggio, ha fornito dei contributi di allerta su un fenomeno che andava profilandosi e che adesso occupa tutte le prime pagine della stampa internazionale e, talvolta con meno attenzione, anche quelle italiane: l’inflazione. Ne parliamo con Daniele Tirelli, docente di Economia Internazionale all’università di Modena e Reggio, e con Giorgio Santambrogio, ceo di Gruppo Végé e vicepresidente di Federdistribuzione.

Si parla di sicurezza alimentare da anni. Il settore sembrerebbe maturo, poi si leggono notizie di lotti di merce ritirata perché non rispettosa di alcuni indicatori. Un danno per l’industria e il distributore, perché mina la fiducia dei consumatori e la credibilità delle aziende. Da cosa dipendono questi problemi? Ne parliamo con Arturo Caputo, ceo di Food Consulting, società esperta di sicurezza alimentare in outsourcing