La sostenibilità gioca un ruolo sempre più importante nella spesa alimentare degli italiani e rientra, insieme al salutismo e al risparmio, nei principali driver che secondo le insegne avranno maggior forza nel 2025. Il fenomeno è messo in luce dai dati emersi dall’ultima edizione dell’Osservatorio packaging del largo consumo, con cui Nomisma ha indagato il valore dell’imballaggio sia tra i consumatori, sia tra i principali retailer presenti in Italia. Stili alimentari green e acquisti food...